Svea –
Taste of Sweden
SVEA ist authentisch und ehrlich. Wir kochen nach schwedischen Originalrezepten, naturbelassen und modern interpretiert. Dabei legen wir großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit.
LEBENSGEFÜHL UND
KULINARISCHE VIELFALT
Was verbinden Sie mit Schweden? Traumhafte Landschaften, eine raue und unberührte Natur und eine Weite, bei der einem der Atem stockt! SVEA (zu Deutsch „Die kleine Schwedin“) verbindet dieses Lebensgefühl mit der kulinarischen Vielfalt des Landes.
Dabei möchten wir für alle da sein. Egal ob Sie die schwedische Küche alleine oder in einer Gruppe genießen möchten, ob Sie großen oder kleinen Hunger haben:
Unsere Mission ist es, Ihnen die Reize der nordischen Genüsse, in einzigartig gemütlicher Atmosphäre zu präsentieren.
„HJÄRTLIGT VÄLKOMNA
ATT HA EN TREVLIG KVÄLL!“
Schwedische Küche
& Regionale Produkte
Schwedische Spezialitäten beziehen wir je nach Saison von handverlesenen schwedischen Erzeugern. Wir halten Sie über unsere Homepage, Instagram und Facebook auf dem Laufenden was gerade angeboten wird. Alle anderen Lebensmittel erhalten wir von unseren Partnern in der Region.
Dadurch garantieren wir nicht nur die unabdingbare Frische, sondern leisten auch unseren Beitrag zum Schutze der Umwelt!
HERZHAFT, VEGETARISCH
ODER VEGAN.
Bei uns gibt es Fisch und Fleisch, aber auch wundervolle vegetarische und vegane Komponenten, wie „Cossallat med Sötpotatis “ oder das “Blomkålsteak på pumpa” . Lassen Sie sich vom „Toast Skagen“ verzaubern, einer wundervollen Vorspeise mit Garnelen in selbstgemachter Mayonnaise, die im einen der ältesten Restaurant Schwedens, dem „Riche“ in Stockholm, entworfen wurde.
Oder lassen Sie sich das Sveas Älg från Västerbotten (Elchrückenfilet aus Schweden) auf der Zunge zergehen. Zusätzlich wird saisonalen Produkten eine separate Karte gewidmet. Im Mai können Sie Spargelgerichte ausprobieren, wie wir sie im Norden gerne essen. Die schwedische Küche ist so vielfältig wie das Land aus dem sie stammt. Neugierig?
Dann schauen Sie auf unsere Speisekarte oder kommen gleich vorbei.
AUSGEZEICHNET MIT DEM DINER'S CHOICE AWARD
Unser Restaurant wurde von OpenTable-Gästen seit 2019 als eines der besten Restaurants ausgewählt.
OpenTables Diners’ Choice-Gewinner werden auf der Basis von echten Bewertungen von Gästen ausgewählt, die über OpenTable reserviert und bei uns gegessen haben. So auch 2024 wieder.
AUSGEZEICHNET durch Frankfurt & Rhein-Main geht aus!
Unser Restaurant wurde seit 2019 von der Jury „Frankfurt & Rhein-Main geht aus“ mehrfach zum Sieger gekührt.
Die 500 besten Restaurants in Frankfurt & Rhein-Main – von Fine Dining bis zum Burger-Laden, vom Hotspot bis zum Ausflugsziel werden hier gekürt. Wir sind auch 2025 dabei!
FÖRRÄTTER –
VORSPEISEN
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Toast Skagen 20
Eismeergarnelen / Toast / Mayonnaise / Meerrettich / Dill / Zitrone / Forellenrogen
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Fiskterrin med Consomme 16
Schwedisch inspirierter Fischterrine mit ein Consommé
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Jordärtskockssoppa (vegan) 13
Topinambur suppe / Schnittlauch-Kräuteröl / Chips
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Jordärtskockssoppa med Pilgrimsmussla 17
Topinambur suppe / Schnittlauch-Kräuteröl / Chips / Jakobsmuschel
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Smorda Griskinder 17
Geschmorte Schweinebäckchen / Röstzwiebelmayonnaise / gepickelter Rettich / Radieschen & Schnittlauch Vinaigrette
HUVUDRÄTTER –
HAUPTGÄNGE
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Sveas Köttbullar 25
Sveas Hackfleischbällchen / Kartoffelpüree / Sahnesauce / gepresste Gurke / Preiselbeermarmelade
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Hjortytterfilé med Ramslök Spätzle 39
Hirschrückenfilet / geschmorte Tomaten / Bärlauch Spätzle / Rhabarber-Jus / Haselnuss Crunch
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Skrei med Rödvin 31
Loin von Skrei / Kartoffelpüree mit Västerbotten Käse / Perlzwiebel / Buerre Rouge (Rotwein Jus)
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Rimmad Fläskmage 24
Angebratene Gepökelte Schweinebauch / Schmorzwiebeln / Drilling Kartoffel / Dunkelbier Jus
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Steak från Rotselleri (Vegan) 21
Knollensellerie Steak / geschmorten Spitzkohl / Staudenselleriesalat / Mandelmilchschaum
INFOS ZU SVEA
Verschenke den Taste of Sweden!!! Unsere Gutscheine erhaltet ihr bei uns im Restaurant oder ganz bequem per Post. Meldet euch bei Interesse unter hej@svea-frankfurt.com.
PERSONAL GESUCHT
Wir suchen immer wieder freundliches und engagiertes Personal für Service und Küche.
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